تحقيق و توسعه:
کارشناسنان و مهندسین ِ صنعت غذا، در قسمت تحقیق و توسعه ی شرکت ایران شکلات، امور تحقیقاتی ِ خویش را بر مبنای دانش ِ روز جهان به انجام می رسانند. ایجاد شرایط ِ بازدید از نمایشگاه های داخلی و بین المللی مواد اولیه، تجهیزات ِ آزمایشگاهی، دستگاه های تولید و بسته بندی، چاپ ومحصولات ِ نهایی و... پرسنل ِ این قسمت راکمک و راهنمایی می نماید تا به تحقیقات خویش جامع عمل بپوشانند و در توسعه ی سازمان موثر باشند.
کنترل کیفیت:
آزمایشگاه پیشرفته و مجهز ِ شرکت ایران شکلات توسط کارشناسان و مهندسین امور غذایی اداره می شود. کلیه فرآینده های تولید زیر نظر این متخصصین انجام می گردد. نمونه برداری از محصولات و بازرسی ِ خطوط تولید در هنگام کار، از این قسمت، جایگاهی مهم و ویژه ساخته است.
محیط زیست:
آنچه جدای از تولید و صنعت در جهان از اهمیت بسزایی برخوردار است، رعایت معیارهای محیط زیست است. معیارهایی که سیاره ی ما را قابل زیست کرده و می کند. در این راستا، مجتمع ایران شکلات، کلیه مدیران و پرسنل خویش را موظف به رعایت فاکتورهای محیط زیستی نموده که از جمله میتوان به موارد زیر اشاره نمود:
ایجاد روش های موثر در حفاظت از محیط زیست
استفاده بهینه از انرژی
جلوگیری از ایجاد آلاینده های زیست محیطی
سعی در کاهش ضایعات تولید
بدیهی است که جهت رعایت این اصول، به کلیه کارکنان آموزش های لازم داده می شود.
پرسنل و منابعی انسانی:
از نظر مدیران این سازمان، منابع انسانی نقشی برجسته در حفظ و نگهداری و توسعه ی سازمان دارند. از اینرو شرکت ایران شکلات سعی نموده که مجرب ترین کارکنان را استخدام نماید. در این راستا، نه تنها تجربه و کاردانی پرسنل مدٌ نظر است بلکه درستکاری و صداقت آنان نیز از شرایط استخدام می باشد. به همین دلیل است که کارکنان این شرکت ، در کلیه قسمت های ستاد و صف، از زمره ی بهترین ها و مایه ی افتخار شرکت ایران شکلات هستند.
شرکت ایران شکلات نیز، تمامی ِ تلاش خود را می نماید تا امکانات رفاهی، بهداشتی و ایمنی این سرمایه ی انسانی را، با بالاترین کیفیت فراهم آورد.
آموزش:
مجتمع ایران شکلات اعتقادی راسخ بر امر آموزش دارد. قسمت آموزش این سازمان، سعی دارد با آموزش های حین کار و نیز آموزش های آکادمیک، دانش و تجربه ی پرسنل را افزایش دهد. سیستم پیشنهادات و انتقادات نیز در این قسمت قرار دارند زیرا اعتقاد داریم آموزش ممکن نیست مگر با فعال کردن قدرت تفکر واندیشهء کلیه پرسنل در کلیه سطوح سازمان.